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厨房装修设计注意事项:空间布局如何合理安排

发布时间:2019-10-21 18:15 发布者: 
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要实现厨房的功能性,最重要的就是在装修设计时对空间布局要特别重视,各个操作区都应该明确区分。由于中国家庭大多住房面积不是很大,因此厨房装修设计还应考虑到如何合理利用有限的空间。那么从厨房的功能性出发,厨房装修设计应从哪些方面综合考虑呢?

一、厨房装修设计注意事项:应有足够的操作空间。

在厨房里,要洗涤和配切食品,要有搁置餐具、熟食的周转场所,要有存放烹饪器具和佐料的地方,以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化,应尽可能合理配备,以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。

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二、厨房装修设计注意事项:要有丰富的储存空间。

一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架,合理利用一切可贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品,操作台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可利用的存物场所。精心设计的现代组合厨具会使你储物、取物更方便。

三、厨房装修设计注意事项:要有充分的活动空间。

合理的空间布局,厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排的,应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。

为方便使用、有效利用空间、减少往复,建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放,在炉灶旁两侧应留出足够的空间,以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。对厨房工作区的布置,应根据厨房的大小、形状来设计。厨房空间规划应以“厨房工作动线“为主,一般人的习惯大致是:取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装 、上桌等顺序。

厨房的工作区的规划大致有:一字型、U型、L型及岛型。一字型的厨房传统空间最常使用,该厨房是一直线靠墙排列。事实上,一字型的厨房对用者来谙最不经济的厨房设计;U型的厨房,是厨具环绕三面墙,此设计的厨柜配备较齐全,相对需要的空间较一字型的厨房大;L型的厨房,即是将冰箱、水槽、火炉合理地配置成三角形,所以L型厨房又可称为三角形厨房。三角形的厨房即是按“工作三角原理“,是厨房设置最节省空间的设计;另外,岛型的厨房设计,在西方国家非常普遍,即是在厨房中间摆置一个独立的料理台或工作台,家人和朋友可在料理台上共同准备餐点或闲话家常,由于厨房多了一个料理台,所以岛型的厨房需要较大的空间,国人碍于厨房面积不大,所以岛型厨房较少采用。

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